Як жарити хек на сковороді: соковита риба з хрусткою скоринкою
Хек смажать на добре розігрітій сковороді з товстим дном, попередньо обсушивши шматки й обвалявши їх у борошні зі сіллю та перцем. Олію доводять приблизно до 160–170 °C, викладають рибу в…