Скільки варити курячий бульйон: час за частинами
Коротко: для легкого супу з бройлера достатньо 40–90 хвилин після закипання, класичний наваристий бульйон тримають 1,5–3 години, а кістковий «желе» — 6–10 годин на ледь помітному кипінні. Час рахують не…